Como no salen a la luz muchas de ellas, nos hemos propuesto recopilar en éste blog aquellas que conozcamos, y también apuntar recursos que nos ayuden a ser más felices.
El fundador de Mensajeros de la Paz participará en TEDxMadridSalon
El próximo 14 de julio un grupo de ciudadanos tomará la plaza Mayor de Madrid. Quieren sentir la plaza, sus habitantes, sus edificios. Pretenden explorar lo que ocurre en ese lugar de paso, en esa plaza donde viven personas con hogar y sin hogar, para reflexionar sobre la convivencia en la ciudad. Por eso montarán allí unas conferencias TED sin muros, sin venta de entradas y sin elitismos.
Esa noche, la plaza Mayor será la encarnación de todas las plazas y «el lugar desde donde se lanzarán mensajes a quien está en el poder», anuncian en la presentación de TEDxMadridSalon. Porque «en las plazas se han dicho las palabras que han cambiado la historia: “No a la guerra”, “I have a dream”, “Ich bin ein Berliner”».
A laA la caída del sol del próximo jueves, cuya fecha coincidirá con el día en que cayó el Absolutismo y comenzó la Revolución francesa, sonarán las primeras palabras de este TED enfocado a «explorar la idea de plaza y conceptos como el espacio público, la convivencia y la ciudad», indica la organizadora, Antonella Broglia. «Por eso decimos que esa noche la plaza Mayor contendrá todas las plazas».
Ahí estará el padre Ángel, el sacerdote que monta restaurantes para que las personas sin casa puedan comer en una mesa con mantel y servilleta, y que abre la iglesia de San Antón las 24 horas del día para quien necesite un techo, un café, un ordenador o una bendición.
En este lugar por donde han pasado «los hidalgos de gotera, los hijodalgos de castillos roqueros, los galanes atisbadores de mantos con sus vistosas ropillas, (…) las damas del soplillo, las campadoras, las niñas picañas con siete dedos de tacón, guardainfantes, tontillos y tocados petulantes», según cuenta el libro Madrid Viejo(1888), el fundador de la ONG Mensajeros de la Paz hablará de algunos de los habitantes actuales de la plaza Mayor y de tantísimos lugares en el mundo: «las personas sin hogar».
Muchos han llegado a la que hace siglos fue la plaza del Arrabal por problemas familiares o porque perdieron su puesto de trabajo. Y muchos, cuenta el sacerdote diocesano, «prefieren estar ahí que en un albergue para tener más libertad y no estar sujetos a unas normas». Dice que son individuos «que están rotos por dentro y por fuera; y necesitan más comprensión que gente alrededor que quiera estructurar su vida».
Desde hace años, bajo los soportales de la plaza Mayor, se reúnen mendigos que viajan desde otras ciudades. «En Madrid hay más personas sin hogar que en localidades más pequeñas porque muchos vienen aquí creyendo que es el paraíso. Es la tierra prometida; piensan que encontrarán una situación mejor», comenta en su despacho, una habitación en la sede de Mensajeros de la Paz que parece una plaza pública por los cientos de fotos de personas que hay en las paredes y porque tiene tantas sillas y sofás que podría recibir a un barrio entero.
El padre Ángel considera que hay que tratar de entender a estos individuos. «Lo que tenemos que hacer es comprenderlos, acariciarlos. A mi modo de ver, no tenemos que intentar cambiarlos».
Sabe que lo que acaba de decir es «polémico» y así lo indica con su voz calmada y un tanto apagada por la edad. Cree que muchos piensan que «es mejor dar la caña que dar de comer». Pero él no está de acuerdo y, para otorgar autoridad a su idea, cita a la madre Teresa de Calcuta, una mujer que atiende a esta conversación desde una foto bajo el cristal de la mesa: «Ella decía: “A mí, déjenme darles de comer y ustedes, que son tan listos, sigan haciendo los proyectos para que cuando estos no se mueran puedan hacer lo que ustedes hacen”. Para hacer proyectos hay que comer, hay que dormir, hay que vestirse, hay que acariciar y hay que sentirse con dignidad».
El padre Ángel deja a la altura de la alcantarilla la palabra multitasking. Este hombre no está ocupadísimo, como los ejecutivos, saltando entre cuatrocientas ventanas de un ordenador. Él mantiene conversaciones de telegrama con varios trabajadores de su organización que pasan, a toda velocidad, por su despacho; hace llamadas rapidísimas de tres palabras mientras dialoga con otra. Hay demasiadas cosas importantes que no se pueden desatender y que imprimen velocidad a cada cosa que hace, como esta entrevista, de la que saldrá escopetado porque una niña, entre la vida y la muerte, lo espera en un hospital.
Pero nunca pierde el hilo y en medio de sus tareas sigue la conversación como si nada: «Creo que lo más importante para estas personas es que tengan dignidad. El papa Francisco lo dice muchas veces: “Podéis ser pobres, pero no podéis ser esclavos. No perdáis nunca la dignidad”. Uno puede ser pobre pero no tiene que aguantar que lo pisoteen o lo traten como una alpargata. No le pueden escupir; no le pueden menospreciar; no podemos mirar a otra parte».
Eso es lo habitual. El presidente de Mensajeros de la Paz comenta que «cuando pasamos junto a ellos, ni los vemos. No los miramos a la cara». Lo hizo hasta un candidato en campaña. El padre Ángel recuerda que «hubo una polémica con un político por este tema. Iba dando la mano a la gente, pero cuando se la daba a un pobre, a un pordiosero, después se intentaba lavar la mano. ¿Por qué? Porque tiene miedo a contagiarse. Ojalá la sociedad pierda el miedo a contagiarse de esta gente».Esa idea de la dignidad está en la base de los proyectos de la ONG. La llevan a sus restaurantes, como el famoso Robin Hood, que, aunque se llame así, no es «para robar a los ricos y dárselo a los pobres; es para decir que los que tienen mucho deben compartir con los que no tienen nada», indica el sacerdote. «En vez de los comedores sociales habituales, hemos montado unos restaurantes para que las personas sin hogar puedan comer como las que tienen medios: con servilletas, platos de cristal y manteles. Queremos cambiar la idea actual de comedores sociales».La ONG también ha puesto a rodar un autobús por las ciudades españolas: el Pelobús, una peluquería para individuos cuya billetera no les da ni para que les haga un trasquilón. Pero, en cuanto el vehículo sale a la conversación, interrumpe y aclara: «No es para dar mensajes ni para hacerte oír ni dejarte de oír; sino para cortar el pelo, para poner a la gente guapa. Porque la gente, además de comer, quiere estar digna».
En su charla de TEDXMadridSalón hablará sobre todo esto: «Voy a pedir que no tengamos miedo a contagiarnos de los pobres. Voy a decir que las personas podrán ser pobres pero no esclavas. Y voy a decir que no solo hemos de ponernos la corbata para ir a la Casa Real. También tenemos que vestirla cuando vamos a las chabolas. Hay gente que dice: “como voy a esta barriada, voy hecha un asco y no me pinto, no me lavo y no me echo colonia”».
El padre Ángel lo cuenta sentado en su sillón, peinado impecable, elegante, con una corbata roja, como le gusta vestir siempre, para afrontar así su jornada laboral, en un edificio donde acuden personas sin recursos, con ropas gastadas y los restregones que dejan en el gesto una vida áspera.
Este chico se llama Joel, tiene 17 años y es de Vilanova y la Geltrú, ha sido elegido por la Nasa por un descubrimiento importantisimo para colonizar Marte. Ahora se pueden construir infraestructura sin poner en peligro la vida de los astronautas mediante robots controlados en órbita a una distancia de 17.000 kms. de Marte, ha descifrado la posición que necesitaría la nave para reducir el retardo de las órdenes al robot de 20 minutos a menos de un segundo.
Los ingredientes de su prototipo son: Hilo de pescar, sensores de 3 €, un guante del Decathlon.....y muchas horas sin dormir. Joel pasará el verano en el Instituto tecnológico de Massachusets, y la clave del logro la tiene su profesora: " Lo que define a Joel es su pasión por lo que hace, cuando algo no le sale bien, no se viene abajo , levanta la cabeza y sigue avanzando "
Desde su invención, el hippo roller ha facilitado el acceso al agua a cerca de medio millón de personas en una veintena de países.
Según Naciones Unidas, más del 40 por ciento de la población mundial sufre de escasez de agua. Además, la mayoría de las personas que se encuentran en esta situación vive en entornos rurales sin apenas infraestructuras, especialmente en África, que es la zona del mundo con menor acceso al agua y al saneamiento. De hecho, Unicef calcula que, en el África subsahariana, es necesario caminar entre tres y nueve horas cada día para conseguir un poco de agua potable.
Garantizar el acceso universal al agua potable segura y asequible en el año 2030 es precisamente la meta del sexto de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU. Para lograrlo, es imprescindible realizar importantes inversiones en infraestructuras, proporcionar instalaciones sanitarias y fomentar prácticas de higiene en todos los niveles. También resulta fundamental proteger y recuperar los ecosistemas relacionados con el agua, así como potenciar la cooperación internacional, a fin de estimular la eficiencia hídrica y el desarrollo de tecnologías de tratamiento en los países en desarrollo.
Mientras se trabaja en todos estos frentes a medio y largo plazo, ya existen ciertas herramientas y recursos que pueden hacer menos ardua la tarea de quienes se ven obligados a emprender largas caminatas con el fin de obtener un poco de agua. Y que suelen ser mayoritariamente mujeres y niños.
Este es el caso del hippo roller, nombre de un sencillo dispositivo, un simple bidón de agua en realidad, diseñado en 1994 por los ingenieros sudafricanos Pettie Petzer y Johan Jonker. Desde su invención, el hippo roller ha facilitado el acceso al agua a cerca de medio millón de personas en una veintena de países.
Este bidón es capaz de almacenar hasta 90 litros de agua. Construido con plástico ultrarresistente, se puede transportar rodando casi sin esfuerzo gracias a un mango de acero que permite que dos personas puedan tirar del artilugio. Vacío, el bidón pesa tan solo ocho kilos. Cifra que apenas se ve aumentada en un par de kilos más cuando está totalmente cargado debido a su diseño rodante.
Hasta la aparición del hippo roller, las mujeres y los niños, que son, como decíamos, los que suelen encargarse de traer el agua, solo tenían a su alcance bidones mucho menos cómodos -que frecuentemente se cargan sobre las cabezas, lo cual aumenta el riesgo de sufrir lesiones en el cuello y la columna- y de capacidad considerablemente menor, de unos veinte litros como máximo. Lo cual obliga a realizar más viajes, acarreando además un peso mayor en cada uno de ellos.
El ahorro de tiempo gastado en viajes gracias al hippo roller genera además otros dos claros efectos beneficiosos: en el caso de los niños, se pierden menos días y horas de clase en la escuela; en el de las mujeres, el tiempo libre conseguido se puede emplear en otras labores, incluyendo las de su propio empoderamiento en iniciativas económicas con visión de género.
fuente: https://www.hipporoller.org
miércoles, 14 de junio de 2017
Los hermanos hassani huyeron de Afganistan para evitar la guerra y la pobreza, cuatro años mas tarde llegaron a Holanda donde fueron acogidos, actualmente estudian diseño, y han creado un artefacto que salva vidas, pues detecta minas antipersona y las hace estallar sin riesgo para los seres vivos.
Estos son los secretos para una larga vida de los habitantes de "la isla que olvida morir"
La isla donde la gente olvida morir puede parecer el título de un libro fantástico. Pero en realidad, es la forma en que los griegos llaman a Icaria, una isla que existe de verdad, y que tiene una de las esperanzas de vida más altas del planeta.
Icaria es una montaña de 255 kilómetros cuadrados que emerge como una isla entre las aguas del mar Egeo. Tiene solo 10.000 habitantes, pero lo asombroso es que ellos tienen tres veces más posibilidades de llegar a los 100 años que los habitantes de cualquier otro pueblo del mundo.
Uno de cada tres icarianos llega a los 90 años, según demostraron varios estudios científicos. También tienen 20% menos probabilidades de padecer cáncer que el resto de la población.
Sufren 50% menos de enfermedades cardiovasculares, prácticamente no presentan casos de depresión ni demencia, tienen una vida sexual más activa y permanecen física y mentalmente ágiles hasta el último día de sus vidas.
En cada familia hay al menos dos abuelos de más de 100 años, y alrededor suyo gira la atención de los más jóvenes. Es común cruzarse por la calle con pocos jovencitos, pero muchos ancianos cercanos al siglo de vida.
¿Cuáles son los secretos de la larga vida de los habitantes de este paraíso? Una filosofía de vida tranquila sin casi usar reloj, la producción local de alimentos, y una vida social muy activa podrían ser las claves.
Viven tranquilos sin mirar el reloj
Los habitantes de Icaria dicen, en broma, que hay tres usos horarios en la isla: la hora GTM (internacional, que usan los turistas), el horario griego, y el horario de Icaria. Los habitantes de la isla no suelen usar reloj y tienen una forma muy particular de llegar a sus compromisos. Nadie se enoja si llegas a una cita a las 23 hs, aunque hubieras acordado llegar a las 19.
Comen lo que producen
Smagarda, una de las centenarias que vive en la isla, explica que los icarianos "siempre comieron lo que producían". Para el desayuno, eligen leche de cabra, vino local, té de salvia o café griego, miel y pan casero.
Al mediodía, comen legumbres como lentejas y garbanzos; papas; hortalizas verdes (apio, diente de león y una hoja parecida a la espinaca llamada horta) y cualquier otro vegetal de estación. Todo sale de las huertas familiares y se acompaña con aceite de oliva.
Para la cena, solo toman leche de cabra y pan, acompañado con té de hierbas. "A veces comíamos carne, pero si para las pascuas o navidades sacrificábamos un cerdo, lo íbamos comiendo poco a poco durante meses", señala una de las habitantes más viejas.
Siempre trabajaron en el campo y por la noche tienen una gran vida social
"Nos levantábamos a la madrugada, desayunábamos frugalmente y partíamos al campo a trabajar. De regreso almorzábamos y dormíamos una siesta de media hora. Las veladas siempre estuvieron dedicadas a reunirnos en familia, visitar amigos o recibirlos en casa", resume Smagarda, recordando la mayor parte de los años de su vida.
Existe un barrio pequeño en Icaria, llamado Christos Raches, que se conoce como el barrio vampiro: allí, la mayor parte de las personas está despierta por la noche, y duermen hasta tarde durante el día. La mayoría se dedica a atender locales que abren recién entrada la noche. En las panaderías, se acostumbró hasta hace muy poco tiempo dejar las puertas abiertas, sin nadie atendiendo tras ellas, y las hogazas de pan fresco junto a una caja, en la que cada cliente podía dejar el pago y llevarse lo que quería.
Ahora, el turismo y la globalización está cambiando algunas de las costumbres de la isla. Pero los más viejos enseñan a los jóvenes que, para disfrutar de una larga vida como la de sus abuelos, deben conservarlas sanas.
No vamos a polemizar sobre si es justificable quitarles la vida para nuestro "consumo"a unos animales Si y a otros No, - en nuestra opinión todas las especies merecen un respeto por parte de sus hermanos mayores, los seres Humanos-. Pero dado el gran número de personas que amamos a los perros, creemos que esta es una buena noticia para la mayoría de los seres Humanos.
------------------------------------------------------------- Tras años de protestas, las autoridades de Yulin (sur de China) finalmente prohibirán la venta de carne de perro en el festival dedicado a este controvertido consumo que se celebra cada 21 de junio en la ciudad, anunciaron este jueves activistas contra esa celebración.
De acuerdo con un comunicado de las organizaciones chinas Duo Duo Project y la británica Humane Society International (HSI), que participaron en años pasados en las protestas contra el festival, el Gobierno local de Yulin prohibirá a partir del 15 de junio la venta de carne de perro en restaurantes, mercados y otros comercios.
Quienes violen la prohibición, que llegará menos de una semana antes de que comience el festival y ha sido confirmada a las dos organizaciones por varios comerciantes, podrían ser castigados con multas de hasta 100.000 yuanes (unos 14.500 dólares) o detenidos por la policía, destacó el comunicado.
La medida, dictada por el nuevo comisario político del Partido Comunista en Yulin, Mo Gongming, fue recibida con prudencia por las organizaciones, ya que podría ser sólo una prohibición temporal, aunque por otro lado la han calificado de "victoria decisiva" en la campaña para acabar con el consumo de carne de perro en China.
En las primeras ediciones llegaron a sacrificarse hasta 15.000 perros "Incluso si se trata de un veto temporal, esperamos que tenga un efecto dominó y lleve a la caída del comercio de carne de perro", destacó en el comunicado la directora de Duo Duo Project, Andrea Gung.
"Es el principio del fin para un evento horripilante, que se ha convertido en el símbolo de un comercio, el de la carne de perro, basado en actividades criminales", destacó por su parte el experto en China de HSI, Peter Li, en alusión a que muchos perros sacrificados en Yulin son robados o secuestrados.
La mayoría de la población china no consume carne de perro, pero el consumo minoritario en algunas regiones del país, como zonas del sur o próximas a la frontera con la península de Corea, aún mueve un mercado en el que entre 10 y 20 millones de estos animales son sacrificados anualmente.
El festival de Yulin, iniciado en 2010 y celebrado con ocasión del solsticio de verano, se ha convertido en un símbolo de estas controvertidas prácticas, ya que en las primeras ediciones llegaron a sacrificarse hasta 15.000 perros.
La cifra se ha reducido a unos 3.000 en los últimos años gracias a las campañas de grupos animalistas, que han llegado a organizar barricadas en los accesos a Yulin para impedir el paso de camiones que transportan perros o gatos al festival, muchos de ellos mascotas secuestradas en diferentes ciudades del país. HSI y Duo Duo Project recordaron en el comunicado que el festival es falsamente defendido como una tradición, cuando fue "inventado en 2010 por comerciantes de carne de perro para detener la caída de sus ventas".
Josh Coombes es un peluquero con una enorme peluquería: las calles de Londres. Coombes, de 29 años, lleva un año cortando el pelo gratis a la gente sin hogar de la ciudad.
Eugene Bostick, un anciano de mas de 80 años, tiene un establo de caballos en Texas. Un día se dió cuenta de que la gente en su área residencial abandonaban a sus perros y junto a su hermano decidió adoptarlos, dándoles un techo y comida. Además quería sacarlos a pasear fuera de la granja en la que vivía.
“Un día estaba afuera y vi a un tipo con un tractor que tenía carritos amarrados a él para sacar rocas. Ahí pensé, ‘Vaya, eso sería excelente para un tren de perros’” Bostick le dijo a Dodo. Hoy en día usa el tren para pasear a los perros por las calles hasta llegar a un bosque cercano o un lago. “Cada vez que me escuchan amarrar el tren al tractor, uf, se emocionan demasiado. Vienen todos corriendo y saltando arriba del tren por si mismos. En dos segundos están listos para partir.”
“Bueno he estado alimentando a la vida silvestre por más de 30 años aquí, y estaré por lo menos 30 años más, ¡sólo tengo 86! Mi esposa dice que si yo no me levantara a hacer esto todos los días estaría muerto, y la verdad es que creo que sí lo estaría.”
¡Nunca es tarde para darle a una persona (o animal) el mejor día de su vida
La Profesora Jane Plant es una reconocida y respetada científica geoquímica. Cuando en 1987, a la edad de 42 años, descubrió que tenia cáncer, su mundo se vino abajo. Pero, a pesar de haber desarrollado cuatro tumores diferentes, Jane se negó a rendirse. Escribió un libro sobre la experimentación que hizo sobre su dieta y su enfermedad: "Your Life in your Hands" (Tu vida en tus manos). Ideó una dieta revolucionaria y un estilo de vida, que ella cree le ha salvado la vida, y que puede ayudar a otras mujeres a no caer presas de la enfermedad.
Su teoría sigue siendo polémica - pero cada mujer debería leerla y decidir por sí misma - He aquí su experiencia:
Extracto del libro "Your life in your hands" de la Prof. Jane Plant. Editado por Virgin (UK)
"Sufrí la amputación de una mama y me sometieron a radioterapia. Y ahora estaba recibiendo una quimioterapia dolorosa. Me vieron las especialistas más eminentes del país. Pero en mi fuero interno, estaba segura que me estaba enfrentando a la muerte. Tenía un marido maravilloso, una casa preciosa, y dos hijos jovencitos para cuidar. Afortunadamente esto me llevó a descubrir hechos, algunos que sólo unos cuantos científicos conocían en aquella época."
"Cualquiera que haya estado en contacto con el cáncer de mama, sabrá que hay ciertos factores de riesgo, como el aumento de la edad, una temprana menarquia (primera menstruación, antes de la edad habitual), una menopausia tardía, un historial familiar de cáncer de mama. Todos estos factores están fuera de nuestro control. Pero hay muchos factores de riesgo que podemos controlar fácilmente. Estos riesgos controlables se traducen en simples cambios que todos podemos hacer en el día a día de nuestras vidas, para ayudar a prevenir o a tratar el cáncer de mama.
La primera pista para comprender lo que estaba causando mi cáncer de mama, vino de mi marido Peter, que también era un científico, cuando volvió de China y me empezaron a dar quimioterapia. Me trajo postales y cartas, como también unos asombrosos supositorios herbales, que mis amigos y colegas chinos me enviaban como tratamiento para el cáncer. A pesar de la terrible situación, los dos nos echamos a reír mucho, y recuerdo haber dicho que si esto era el tratamiento del cáncer de mama en China, entonces no había que extrañarse que las mujeres chinas evitaran contraer la enfermedad!
Esas palabras hicieron eco en mi mente: ¿Por qué las mujeres de China casi no contraen cáncer de mama? La enfermedad era virtualmente inexistente en toda China. Sólo una de 10.000 mujeres moría de cáncer de mama, comparado con esa terrible cifra de 1 de 12 en el Reino Unido y aún peor, la medía de 1 de 10 mujeres en la mayoría de los países occidentales.
La cuestión no es que China sea un país más rural y con menor polución urbana. En Hong-Kong, que es altamente urbano, la tasa sube a 34 mujeres de 10.000, pero sigue siendo mucho menor que en Occidente. Las ciudades japonesas de Hiroshima y Nagasaki, tienen tasas similares a las de la de China, y hay que recodar que estas dos ciudades fueron atacadas en 1945 con armas nucleares, así que además de los cánceres relacionados con la polución, uno se esperaba encontrar casos relacionados con la radiación. Pues no, la conclusión que se puede sacar de estas estadísticas impacta. Si una mujer occidental tuviera que ir a vivir a la industrializada e irradiada Hiroshima, reduciría a la mitad su riesgo de contraer cáncer de mama.
Obviamente esto es absurdo: Me parecía obvio que algún factor del estilo de vida no relacionado ni con la polución, ni con la industrialización o medio ambiente, estaba incrementando seriamente las probabilidades de contraer cáncer de mama.
Entonces descubrí lo que causaba la gran diferencia de las distintas tasas del cáncer de mama entre países orientales y occidentales. NO ES UNA CAUSA GENETICA. La investigación científica mostró que cuando chinas o japonesas se trasladan a Occidente, en una o dos generaciones, su tasa de contraer cáncer de mama, se acerca a las tasas de la comunidad que les acoge. Lo mismo ocurre cuando orientales adoptan un estilo de vida completamente occidental en Hong-Kong. Para los chinos toda la comida occidental, incluyendo todo desde el helado, el chocolate hasta los espaguetis y queso, es "Comida de Hong-Kong" porque allí en la antigua colonia británica se podían encontrar todos esos alimentos, que escaseaban en la antigua China continental.
Por lo tanto me parecía lógico que lo que fuera que estaba causando mi cáncer de mama, y su gran incidencia en este país (Gran Bretaña) en general, tenía que ver con seguridad con el estilo de vida occidental. Aquí hay un punto importante para los hombres también. He observado en mi investigación que mucho de los datos relacionados con el cáncer de próstata conducen a similares conclusiones.
Según los datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud) el numero de hombres contrayente de cáncer de próstata en la China rural es insignificante, pues el 0.5 de hombres de 10.000. Cuando en Inglaterra, Escocia y Gales, sin embargo, esta cifra es 70 veces más elevada.
Como el cáncer de mama, es una enfermedad de la clase media, que ataca a los más ricos y a las clases socio-económicas más altas, aquellos que se pueden permitir comer alimentos ricos en calorías y en diversas sustancias.
Recuerdo haber dicho a mi marido: "Venga, Peter, acabas de volver de China ¿en que diferencia el estilo de vida de China con relación al nuestro? ¿Por qué no contraen cáncer de mama? Decidimos utilizar nuestro saber científico y utilizarlo con lógica. Estudiamos los datos científicos con relación a las grasas de la dieta. Investigadores descubrieron, en los años 1980, que sólo un promedio del 14% de las calorías de la dieta de los chinos eran de grasa, comparado al 36% en la dieta occidental. Pero la dieta que yo había seguido durante años antes de tener el cáncer de mama era baja en grasa y alta en fibra. Además, como científica, sabia que una dieta alta en grasa consumida por adultos no ha sido probado que aumente el riesgo de tener cáncer de mama. Entonces un día ocurrió algo especial. Peter y yo hemos trabajado tanto tiempo juntos a lo largo de los años que no estoy segura quién de los dos dijo primero: "¡Los chinos no consumen productos lácteos!".
De repente recordé cuantos chinos eran físicamente incapaces de tolerar la leche. Como los chinos con quién había trabajado decían siempre que la leche era sólo para bebés, y como uno de mis buenos amigos siempre, con mucha educación, se negaba a comer queso en las cenas a las cuales estaba invitado. No conocía ningún chino que llevando una vida tradicional china utilizara vaca ni productos lácteos para alimentar a sus bebés. La tradición era de utilizar una ama nodriza, pero jamás productos lácteos.
Culturalmente, los chinos encuentran muy extraña nuestra preocupación occidental por la leche. Recuerdo haberme ocupado de una gran delegación china de científicos poco después del final de la Revolución Cultural en los años 1980. El Foreign Office (Ministerio de Asuntos Exteriores del Reino Unido) nos aconsejó encargar un pudding que tuviera mucho helado. Después de haberse informado en que consistía, todos los chinos, incluido el intérprete, con muy buenos modales, pero muy firmemente, rehusaron tomarlo, y no hubo manera de convencerlos de lo contrario. En aquel entonces nos alegramos todos pues pudimos tomar doble ración!
Descubrí que la leche es una de las causas de las alergias alimenticias. Más de 70% de la población mundial es incapaz de digerir el azúcar de la leche: la lactosa lo cual ha llevado a los nutricionistas a pensar que esto es la condición normal de los adultos, y no una deficiencia. Quizás la naturaleza está intentando decirnos que estamos comiendo un alimento equivocado.
Antes de tener cáncer de mama la primera vez, había comido muchos productos lácteos, como leche desnatada, queso y yogur bajos en grasa. Los había utilizado como mi principal fuente de proteínas. Para soportar la quimioterapia que recibí por mi quinto cáncer, había estado comiendo yogur orgánico para ayudar a mi sistema digestivo a recuperarse y repoblar mi tubo digestivo con "buenas" bacterias. Recientemente descubrí que allá por los años 1989 el yogur fue implicado en el cáncer de ovario. El Dr. Daniel Cramer de la Universidad de Harvard (USA) estudió a centenares de mujeres con cáncer de ovarios y les hizo detallar lo que comían. ¡Ojalá hubiese sabido de sus descubrimientos antes!
Siguiendo lo que yo y Peter habíamos descubierto con relación a la dieta china, yo decidí suprimir no sólo el yogur sino todos los productos lácteos inmediatamente. El queso, la mantequilla, la leche y todo aquello que llevaba productos lácteos los tire a la basura. Es increíble cuántos productos, incluyendo sopas, galletas, pasteles comerciales contienen productos lácteos. Incluso algunas margarinas supuestamente de soja, girasol, o de aceite de oliva, para untar, llevan productos lácteos. Entonces empecé a leer con atención todas las etiquetas y la letra pequeña.
Llegados a este punto, estaba observando el progreso de mi quinto tumor canceroso con un compás, anotando los resultados. A pesar del aliento y ánimo que me daban mis médicos y enfermeras, mis propias observaciones me decían la amarga verdad.
Mis primeras sesiones de quimioterapia no tuvieron ningún efecto. El tumor seguía del mismo tamaño. Entonces suprimí los productos lácteos. En sólo días el tumor empezó a encogerse Dos semanas después de mi segunda sesión de quimioterapia y una semana después de haber suprimido los productos lácteos, el tumor de mi cuello empezó a picarme. Luego empezó a ablandarse y a reducirse de tamaño. El tumor se hacia cada ve más pequeño.
Un sábado por la tarde, unas 6 semanas después de haber suprimido los productos lácteos de mi dieta, palpé lo que quedaba del tumor. Ya no quedaba nada. Sí, estaba muy acostumbrada a detectar los tumores cancerosos. Había descubierto mis 5 tumores yo misma. Le pedí a mi marido que palpara mi cuello. El tampoco encontró ningún tumor.
El jueves siguiente tenía hora con mi oncólogo en Charing Cross Hospital de Londres. Me examinó a fondo, sobre todo mi cuello donde estaba el bulto. Se maravilló:"¡No lo encuentro!", dijo. Ningún médico, por lo visto, se esperaba que nadie con mi tipo de cáncer al nivel que estaba (ya había invadido el sistema linfático) que sobreviviera!
Mi especialista estaba tan feliz como yo. Cuando al principio discutí mis ideas con él, estaba comprensiblemente escéptico. Pero ahora utiliza mapas de China mostrando la mortandad por cáncer en China en sus conferencias y recomienda una dieta sin productos lácteos a sus pacientes!
Ahora pienso que la relación entre los productos lácteos y el cáncer de mama, es similar a la relación entre el fumar y el cáncer de pulmón. Creo que identificando la relación entre el cáncer de mama y los productos lácteos y siguiendo una dieta especifica para mantener la salud de mi mama y de mi sistema hormonal, me curó.
Fue difícil para mi, como lo podría ser para vosotras, el aceptar que una sustancia tan "natural" como la leche, pueda tener implicaciones tan tremendas para la salud. Revelaré los secretos de mi plan de acción revolucionario."
La convicción de Jane Plant de que los productos lácteos pueden causar cáncer viene del complejo químico de la leche. Toda la leche de mama humana o de mamíferos, es un medio de transporte de cientos de componentes químicos. Es una poderosa solución bioquímica, especialmente para proveer las necesidades individuales del joven mamífero de la misma especie. Jane dice: "No es que la leche de vaca sea un alimento malo. Es un gran alimento, pero para terneros. No está destinado por la naturaleza para ser consumido por ninguna otra especie que no sea un ternero. Nutricionalmente es distinto de la leche materna humana y contiene tres veces más de proteína y mucho más calcio".
La leche materna como la leche de vaca, contiene productos químicos destinados a jugar un papel importante en el desarrollo del bebé. Uno de estos productos -insulina factor de crecimiento: IGF-1- hace que las células se dividan y se reproduzcan. IGF-1 es biológicamente activo en humanos, sobre todo en la pubertad, cuando el crecimiento es rápido. En chicas jóvenes, estimula el tejido de la mama para que crezca y mientras sus niveles son altos durante el embarazo, las hormonas prolactinas y estrógenos son también activas, ensanchando los tejidos de la mama y aumentando los conductos de la leche preparándola para amamantar.
Aunque la concentración y secreción de estas hormonas en la sangre son bajas, ejercen un efecto poderoso sobre el cuerpo. Todas estas hormonas están presentes en la leche de vaca. La composición del IGF-1 es idéntica ya sea en la leche humana o en la leche de vaca, pero sus niveles son naturalmente más altos en la leche de vaca. También se encuentran en la carne de vaca. Altos niveles de IGF-1 en humanos son considerados un factor de riesgo para el cáncer de mama y la próstata. Un estudio de 1998 de mujeres pre-menopáusicas, revela que aquellas que tienen los niveles más altos de IGF-1 en sangre, corrían casi tres veces más riesgo para desarrollar un cáncer de mama, comparadas con las mujeres con niveles bajos. Entre mujeres por debajo de los 50, el riesgo se multiplica por dos.
Otros estudios demuestran que altos niveles de IGF-1 en sangre en los hombres son un indicador importante de cáncer de próstata. Es interesante saber que, recientes medidas para mejorar la producción de leche ha aumentado los niveles del IGF-1 en las vacas. El IGF-1 en la leche y en la carne ¿podría causar su reforzamiento en humanos, sobre todo a lo largo de una vida, llevando a una división celular inapropiada?... Aunque producimos nuestro IGF-1, ¿podría ser que las cantidades en demasía que ingerimos de los productos lácteos producirían cáncer?
Jane Plant ya sabía que el medicamento tamoxifeno, de alto perfil, utilizado en el tratamiento del cáncer de mama, está pensado para reducir los niveles de IGF-1 que circulan en sangre.
El IGF-1 no es destruido por la pasteurización, pero críticos argumentan que es destruido por la digestión, volviéndolo inofensivo. Jane piensa que la proteína principal de la leche, la caseína, evita que esto ocurra y que la homogenización, que evita que la leche se separe en leche y crema, podría aumentar aún más el riesgo de hormonas que provocan el cáncer así como otros productos químicos que alcanzarían la circulación sanguínea. Ella también piensa que otros productos químicos de la leche de vaca pueden ser responsables de enviar señales equivocadas a los tejidos adultos.
¿Podría la prolactina liberada estimular la producción de leche en vacas, tener un efecto similar en tejidos de mama humana, provocando la misma respuesta y causando que las células se volvieran confusas, estresadas y empezar cometiendo errores, replicando su propio DNA? Estudios han confirmado que la prolactina favorece el crecimiento de las células de cáncer de próstata en cultivo.
Otra hormona, el estrógeno, considerada uno de los principales factores de riesgo para el cáncer de mama, está presente en la leche en pequeñas cantidades. Pero aún niveles bajos de hormonas son conocidos por causar serios daños biológicos. Cantidades microscópicas de estrógenos en nuestros ríos, son suficientemente poderosas como para causar la feminización de muchos machos de diferentes especies de peces. Mientras los estrógenos en la leche no plantean un problema directo en los tejidos, pueden estimular la expresión del IGF-1 de donde resulta el crecimiento de un tumor a largo plazo.
Jane que ha encontrado cada vez más apoyo a sus teorías de parte de los especialistas, dice que ella no ataca a las teorías más ortodoxas. Ella intenta que su dieta sea un complemento de las mejores terapias que se puedan encontrar en la medicina convencional, y no una sustitución.
Ahora que estamos convencidos ¿qué debemos de comer en lugar de los productos lácteos? Plant recomienda:
• leche de soja (Todos no están de acuerdo. Ver más adelante)
• té de hierbas, semilla de sésamo, tofu, nueces, pescado, huevos orgánicos
• mucha fruta y verduras frescas, orgánicas (ensaladas, zumos o ligeramente al vapor)
Aconseja además un auto-examen de la mama, a fondo y con frecuencia
Algunos datos de interés sobre el cáncer y la dieta vegetariana:
1. La célula cancerosa es anaeróbica, es decir, que no puede sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno. Existe un tratamiento con oxígeno, pero particularmente, en casa, es importante respirar a fondo y bien en un ambiente exterior sin polución. También hacer ejercicio si se puede.
2. Los tejidos cancerosos son ácidos. Los tejidos sanos son alcalinos. De donde la ventaja de una dieta vegetariana.
3. Es importante tomar antioxidantes: MAK, Vitamina C y E, coenzima Q10, selenium, germinación orgánica.
4. Purificación de toxinas por hipertermia (sauna, elevación de la fiebre etc.). La célula cancerosa muere a temperaturas alrededor de los 40º y 41º.
5. Las enzimas disuelven la capa de proteína de la célula cancerosa haciéndola vulnerable al ataque de los glóbulos blancos. Las enzimas más importantes son la tripsina y la quimotripsina. Comer demasiadas proteínas y alimentos refinados como azúcar blanca, harina blanca, arroz blanco, etc. vacía el organismo de las enzimas pancreáticas, abriendo camino al cáncer. De donde el interés de los alimentos integrales.
6. Vitaminas para luchar contra el cáncer:
La vitamina B17 mata las células cancerosas sin dañar las células sanas. Se encuentra en: la semillas de albaricoque, manzana, cereza, nectarina, ciruela, melocotón, endrina; almendras amargas, grano de lino, cebada, garbanzo, lentejas, maíz. Sin embargo, sin el suficiente zinc en el organismo, la vitamina B17 no funciona. Los resultados son también mejores si se toma con nutrientes como la vitamina C, las otras vitaminas B, vitamina A, manganeso, magnesio y selenium. Los médicos que recetan la vitamina B17 en general, lo utilizan como parte de un programa total consistiendo en una dieta, vitaminas, minerales, enzimas y ácidos grasos esenciales. Los nombres alternativos de la vitamina B17 son amygdalin y laetril.
La vitamina F es la omega-3 ácido graso. Se encuentra en: granos de lino, semillas de sésamo, semillas de girasol, semillas de calabaza, germen de trigo, germen de maíz, nueces.
La vitamina C estimula la formación de los linfocitos (hasta 10 g diarios, pueden triplicarlos).
La vitaminas E (antioxidante), A + D (para el metabolismo del calcio).
7. Los minerales que ayudan incluyen el yodo para la función tiroidea, selenium (antioxidante) 12- coenzima Q10 (antioxidante, estimula el sistema inmunológico, fortalece el corazón, lo protege de los efectos tóxicos de la quimio, equilibra la tensión arterial, ayuda a prevenir los efectos secundarios de la quimioterapia. Una buena fuente de CoQ10 es el aceite de sésamo, de germen de trigo, de maíz; cereales integrales, semilla de soja, tofu, cacahuetes, semillas de sésamo...)
Jose Alberto Gutierrez, Colombiano, residente en Bogotá trabaja de basurero en su ciudad. Gracias a su motivación, ha iniciado un proyecto basado en no dejar que acaben en la basura los muchos ejemplares que a diario los ciudadanos pretenden deshechar.
He aquí un resumen de su maravillosa "empresa".
¿Está la felicidad al alcance de todo el mundo? Y sobre todo, ¿al de aquellos que han tenido que despedirse de un ser querido? Esa misma pregunta es la que se cuestionó Mo Gawdat, un ingeniero de profesión y directivo de Google que asegura haber encontrado lafórmula matemática de la felicidad.
Gawdat llevaba años trabajando en la ecuación y la puso en marcha en el momento más crucial de su vida: tras la inesperada muerte de su hijo Ali de 21 años durante una cirugía rutinaria que se complicó. Ahora, quiere compartir con el resto del mundo su fórmula de la felicidad con su libro Solve For Happy.
“Nací feliz y, a medida que me involucraba más en la vida, más infeliz me volvía”
MO GAWDAT
Según explica al rotativo The Independent, su teoría es que nació feliz y, a medida que se involucraba más en la vida, más infeliz se volvía. “Me quejaba de todo y constantemente intentaba tener el control. Compré coches, gasté dinero e intenté llenar el vacío de mi alma de cualquier manera. Pero no funcionaba”, reconoce el ingeniero.
Y eso que Gawdat poseía una fortuna que muchos habrían relacionado con la felicidad. Trabajaba en el mercado de valores de Dubai, donde amasó grandes cantidades de dinero, tenía un lujoso coche y una casa enorme y había formado una familia junto a su pareja Nibet (de la que se divorció posteriormente y con quien mantiene muy buena relación), con la que tuvo dos hijos. Aún así, seguía siendo infeliz y decidió buscar una solución que le costó encontrar siete años.
Para ello, enumeró todos los elementos que le hacían feliz y trató de hallar un punto en común entre ellos. “La única cosa en común entre todos esos momentos es que somos felices cuando parece que la vida sigue a nuestra manera”, explica a The Independent. Después, dio con la fórmula matemática: la felicidad es igual o mayor que los acontecimientos de su vida menos su expectativa de cómo debería ser la vida.
El directivo de Google relaciona la infelicidad de algunas personas con la manera en que se analizan los acontecimientos de nuestra vida. Su teoría contempla que hay seis ilusiones que impiden una visión real del mundo: el pensamiento, el yo, el conocimiento, el tiempo, el control y el miedo. Además, identifica siete puntos que nos hacen percibir una realidad distorsionada: filtrar, asumir, atrapar, recuerdos, etiquetas, emoción y exagerar.
¿Cómo afrontar la muerte de un ser querido?
Cuando estos elementos son replanteados en la ecuación, “empiezas a darte cuenta de que la vida, en realidad, cumple nuestras expectativas”, señala Gawdat. Para alcanzar la felicidad también es necesario aceptar cinco verdades: el ahora, el cambio, el amor, la muerte y el ‘gran diseño’ (la creencia de que la vida sigue patrones, de manera que nada es aleatorio). Así, la fórmula matemática definitiva de la felicidad es la diferencia entre la manera en que un individuo ve los acontecimientos de su vida y su expectativa de cómo debería ser su vida.
Gawdat admite que fue la muerte de Ali lo que le empujó a dar con la fórmula definitiva. “Perdí a mi hijo. La pregunta que me planteé fue: ¿qué puedo hacer ahora para traerle de vuelta?”, reconoce en una entrevista a Channel 4 News.
“Nada que yo pudiera hacer le habría traído de vuelta, incluyendo encerrarme en un habitación y llorar durante el resto de mi vida”, explica. El directivo de Google subraya la importancia de la diferencia entre dolor y sufrimiento, y aclara que el segundo es una opción. “La felicidad no es lo que el mundo te da, la felicidad es lo que piensas de lo que te da el mundo. Si piensas en ello, siempre verás que hay algo por lo que estar agradecido y ser feliz”, concluye.
“La felicidad no es lo que el mundo te da, sino lo que piensas sobre lo que el mundo te da”
Acarrea a Mejor Amigo Con Discapacidad a Todas Partes Para Que Sea Feliz.
Te invitamos a conocer la bella y conmovedora historia de Xie Xu, un joven estudiante de 18 años que lleva tres años ayudando a un compañero con distrofia muscular a asistir a clase. Gracias a este gesto diario, Zhang un estudiante discapacitado de 19 años, ha podido asistir a la escuela secundaria de Daxu.
Ellos no son familia, ni se habían conocido antes de la escuela secundaria, pero cuando Xie Xu vio a Zhang comenzó a ayudarlo sin esperar nada a cambio. Es así como Xie se ha convertido en las piernas de Zhang, le ayuda a desplazarse desde su dormitorio hasta la escuela, lavar la ropa y comer en el comedor tres veces al día.
A pesar de las responsabilidades y las limitaciones, estos amigos y compañeros han conseguido ser los mejores estudiantes de su clase durante los últimos tres años.
La labor de Xie es totalmente encomiable, ya que su gran corazón ha inspirado a otros alumnos y profesores a ser más amables con los alumnos con necesidades especiales. Además, su voluntarioso trabajo es la razón de que Zhang pueda recibir una buena educación, pues China es un país en el que 243 mil niños discapacitados no pueden asistir a la escuela por culpa de las numerosas barreras arquitectónicas que tienen las instalaciones.
Esteban Quispe es un joven indígena de Bolivia, completamente autodidacta, que ha creado el Wall-E boliviano, hecho completamente de basura. Esteban, que ganó una Olimpiada Estudiantil contruyó el robot Wall-E a base de chatarra. Con 16 años, y acabada la secundaria, Esteban es considerado por muchos el ‘genio de Patacamaya’.
El video sobre sobre su hazaña en la que cuenta cómo construyó el Wall-E boliviano, realizado por AJ+Español, está causando un gran revuelo en las redes sociales. Hasta hoy el vídeo ha sumado más de 14 millones de reproducciones en Facebook, siendo compartido más de 400 mil veces. Esteban vive en Patacamaya, un poblado ubicado a un par de horas de la capital, La Paz. En el vídeo superior Esteban nos abre las puertas de su casa, así como también las de su laboratorio. Un cuarto de dos por dos metros donde están sus inventos. Entre ellos, una sincronización de luces, que hizo en 2011. Un año después inventó un coche, similar a aquél de su serie favorita de los 80: el coche fantástico. Luego vinieron los inventos de luces automáticas, que se enciencen con aplausos o cuando la noche llega a cualquier lugar.
Pero el más importante de los ingenios de Esteban Quispe es su Wall-E boliviano, como él lo denomina. Un pequeño robot de lata, con varias conexiones internas que hacen que el aparato se mueva hacia adelante y hacia atrás, aunque también logra que giren sus manos y su cabeza. Esteban controla su invento desde su celular. Creó una aplicación que desde el teléfono móvil opera las decisiones del robot. “Esta pasión despertó a mis 10 años, no tuve instrucción, hice mis inventos con la supervisión de mi padre y ahora mi hermanito (Hernán) es mi ayudante”, destaca Esteban desde su casa.
Fué abandonado a las 36 horas de nacer, ya que su aspecto trastornó a sus padres biológicos. Padecía una enfermedad genética que convirtió su aspecto en "singular", crecer no fue fácil por las personas que le rechazaron, pero su familia adoptiva y su fuerza interior , hicieron el milagro y hoy en día, a sus 30 años, viaja por todo el mundo y "empodera" e inspira a todos aquellos niñ@s o familias que padecen su misma enfermedad.
